אירוח ביקב ויתקין

יקב ויתקין הינו יקב בוטיק משפחתי – הוקם בשנת 2001 על ידי שני הגיסים דורון בלוגולובסקי ואסף פז, הבוגר הישראלי הראשון בפקולטה ליינות בבורדו – במשק של סבא וסבתא של דורון, ממייסדי כפר ויתקין.  בבציר 2003 הצטרפה לשניים שרונה פז – בלוגולובסקי, רעייתו של דורון ואחותו של אסף ויחדיו יצרו יקב שנהנה ממעמד יחודי בקרב חובבי היין בישראל.
אז היתה התחלה בבציר 2001 שנדרך ברגלי הילדים, ומאז היקב התפתח במהירות ליחידה מקצועית ומגובשת וייצור היין עבר בבציר 2015 מהרפת במשק המשפחתי למבנה מודרני מרווח ומקצועי שבו הוא נמצא כיום.
היקב נחשב לחלוץ הייננות הים תיכונית בתעשיית היין הישראלית בזכות התמחותו בייצור יין מקורי מזנים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם. כך תגלו יינות מזנים ותיקים ונשכחים, זנים חדשים וייחודיים ומגוון בלנדים לא שגרתיים.
כמו כן, היקב ידוע במיוחד בזכות ויתקין קריניאן, סדרת המסע הישראלי ושורשים. כיום, עם ביסוס מעמדו, ממשיכים לפתח במו”פ של היקב יינות מזנים חדשים כמו גרנאש בלאן, רוסאן, מרסלן ועוד הפתעות.

הכרמים – כרמי יקב ויתקין נטועים בכפר ויתקין ובכל רחבי הארץ, מהרי ירושלים וכרמי יוסף בדרום, דרך זיכרון יעקב במרכז ועד רמת הגולן והגליל העליון בצפון. בכרמים אלו מגדל היקב את ענביו תוך שליטה מלאה ורצופה על כל פרטי הגידול.
מגוון הזנים ומיקום הכרמים מאפשרים ליקב לפרוס את עונת הבציר על פני 3 חודשים. זהו מסע בעל אופי חקלאי טהור, בהשראת סבתא רבה מרים רוטנברג ז”ל ממייסדי כפר ויתקין.

האירוח יתקיים בחדר הטעימות

• סיור מודרך בכרם וביקב
  סיור מודרך עם איש צוות מקצועי. בסיור נסביר על תהליך גידול ויצירת היין ובין לבין נשלב גם את סיפור תולדות היקב. הסיור מתחיל בכרם, ממשיך ביקב ומסתיים בחזרה במרכז המבקרים.
  הכניסה ליקב מותאמת לעבודות היין שנערכות באותו היום ביקב.
• טעימת יין מודרכת
  הטעימה נערכת בסיום הסיור עם הגשת האוכל לשולחן – טעימת שתי וערב – 5-7 טעימות יין
• תפריט בראנץ
  האוכל מוגש במרכז השולחן
  1.      על השולן פלטות עץ מהממות המכילות: גבינות יעקובס וגבינות המחלבה הקטנה, שתיהן מעמק חפר, ירקות טריים חתוכים, מטבלים שמכינים אצלנו, ריבה שמכינים אצלנו, מנות טעימות ומקוריות מדגים מעושנים ו/או כבושים.
  2.      פלטות כנ”ל צמחוניות  – ללא דגים (עם אופציה לטבעונים)*.
  3.      פוקצ’ות חמות מהממות שמכינים אצלנו ומוגשות עם שום קונפי ושמן זית זעתר .
  4.      סלסלות קרקר גרעינים מקמת מלא שמוכנות אצלנו.
  5.      מנות ספיישל על בסיס ירקות וגבינה כגון: סנייה כרובית בטחינה, מאפה בורקס מים, כנאפה מלוחה – לפי מה שמוכן באותו יום.
  6.      קינוחים טעימים שמכינים אצלנו ומוגשים כקינוחי ביס במרכז השולחן + משקאות חמים כגון קפה, תה לבחירה.

• יינות היקב כשרים החל מבציר 2015
• המטבח במרכז המבקרים הינו חלבי/צמחוני/טבעוני
• רוב המוצרים הם תוצרת עמק חפר  – בבחינת  ‘ Farm to table’
• כל הספקים ללא יוצא מן הכלל כשרים
• במרכז המבקרים מוכרים גם יינות מתיישנים של היקב שאינם כשרים ולפיכך מרכז המבקרים אינו בהשגחת הרבנות

יום רביעי 10.12.2025, בין השעות 11:00-14:00
מועד אחרון לרישום 02.12.2025 או עד גמר המלאי

כתובת: יקב ויתקין  – חדר הטעימות במרכז המבקרים – דרך גשר הצבים, נחל אלכסנדר, כפר ויתקין
לדרכי הגעה בwaze: לרשום ״יקב ויתקין״

הגעה עצמית

• קבוצת ווצאפ תיפתח סמוך למועד
• לתשומת לבכם – נתחיל את המפגש בחדר הטעימות, שבמרכז המבקרים ביקב

מחיר חבר מועדון
מחיר לחבר מועדון: 175 ש”ח

מחיר נלווה מועדון – מוגבל עד 1 נלווה בוגר
מחיר נלווה: 240 ש”ח

•  סיור ביקב – במקרה של גשם הסיור יערך עם מטריות שיסופקו על ידי היקב.
• הכניסה ליקב מותאמת לעבודות היין שנערכות באותו היום ביקב.
• המלאי מוגבל.
• עדיפות תינתן לחברים שטרם השתתפו בפעילות מסוג זה.
• ביטול ללא עלות יתקבל עד 14 יום  לפני מועד הפעילות לאחר מועד זה ביטול בחיוב מלא.
• הפעילות תתקיים בהתאם להנחיות משרד הבריאות. יש לקחת בחשבון אפשרות ביטול בגין הנחיות משרד הבריאות.
• הפעילות תתקיים לפי הנחיות פיקוד העורף.
• הזכאות אינה ניתנת להעברה. מידי פעם תיערכנה בדיקות מדגמיות. במידה ויתגלה מקרה של העברת הזכאות, החברות של המהנדס/ת תושעה לזמן בלתי מוגבל.