סדנת קינוחי פירות עם לירן קומוב - קריית-אונו

קינוחי הפירות הם אחד הלהיטים הגדולים בעולם הקונדיטוריה המודרנית.
הקינוחים שהתחילו אצל הפטיסייר הצרפתי סדריק גרולה, כבשו בשנים האחרונות את עולם הפטיסיירי והרשתות החברתיות ברחבי העולם.
בסדנת קינוחי הפירות נדבר על המבנה והשכבות המרכיבות את הקינוחים, נכיר מושגים וטכניקות מעולם הפטיסרי הסודי.
נחווה באופן מעשי את שלבי ההכנה, ההרכבה, הציפוי והגימור לקבלת מראה ריאליסטי ומרשים.
זוהי סדנה חווייתית ומעשית המשלבת למידה, טכניקה והרבה יצירה מתוקה, שבסופה כל משתף ומשתתפת
יוצאים עם הקינוחים שהכינו בעצמם.

• משך הסדנה: 3.5-4 שעות

לירן היא ד”ר לביוכימיה מהטכניון וקונדיטורית מוסמכת, בוגרת בית הספר לקונדיטוריה של אסטלה.

• בסדנה לירן תכיר לנו גם את המדע המתוק שמאחורי הקונדיטוריה, בנוסף לעבודה המעשית שנבצע יחד.

• הכנה של קינוח פרי אחד כמעט מאפס – החל מההרכבה ועד לגימור הסופי
• טבילה, ציפוי וגימור של שני קינוחי פירות נוספים
• הדרכה מלאה לאורך כל שלבי העבודה
• היכרות עם עבודה נכונה עם שוקולד וצביעתו בהתאם לציפויים השונים
• לימוד טכניקות לקבלת מראה ריאליסטי ומדויק יותר של הפירות
• כל משתתף ומשתתפת יצאו עם מארז אישי של שלושה קינוחי פירות: פטל, מנגו ופיסטוק.
• מתכונים מסודרים להמשך התנסות והכנה בבית
• קבוצת ווצאפ ייעודית לאחר הסדנה, שבה ניתן יהיה להתייעץ ולשאול שאלות
• מתנה אישית לכל משתתף ומשתתפת

לתשומת לבכם,

• לאורך הסדנה, כיבוד קל ושתייה.
• קינוחי הפירות דורשים הקפאה מלאה, האורכת בדרך כלל לילה, ולכן במסגרת סדנה חד יומית, לא ניתן להכין
  את שלושת הקינוחים מתחילתם ועד סופם. על כן במהלך הסדנה המשתתפים יכינו קינוח פרי אחד כמעט מאפס
  ובשני הקינוחים האחרים, יתנסו בשלבים: טבילה- ציפוי וגימור.
  עקרונות העבודה והטכניקות הנלמדות משותפים לקינוחי הפירות השונים.

יום ראשון 27.09.2026, בין השעות 11:00-15:00
מועד אחרון לרישום 17.09.2026 או עד גמר המלאי.

כתובת: לירן קומוב – קריית-אונו (פרטים מדויקים ישלחו לנרשמים בקבוצת הווצאפ שתיפתח סמוך למועד הפעילות).

• קבוצת ווצאפ תיפתח סמוך למועד 

מחיר חבר מועדון
מחיר לחבר מועדון: 190 ש”ח

מחיר נלווה מועדון (10+) – מוגבל עד 1 נלווה 
מחיר נלווה: 230 ש”ח

• המלאי מוגבל.
• ביטול ללא עלות יתקבל עד 14 יום לפני מועד הפעילות. לאחר מועד זה ביטול בחיוב מלא.
• עדיפות תינתן לחברים שטרם השתתפו בפעילות מסוג זה.
• הפעילות תתקיים בהתאם להנחיות משרד הבריאות. יש לקחת בחשבון אפשרות ביטול בגין הנחיות משרד הבריאות.
• הפעילות תתקיים לפי הנחיות פיקוד העורף.
• הזכאות אינה ניתנת להעברה. מידי פעם תיערכנה בדיקות מדגמיות. במידה ויתגלה מקרה של העברת הזכאות, החברות של המהנדס/ת תושעה לזמן בלתי מוגבל.