סדנת פיצות – מלכת המטבח סקלונרי יגור

22.12.22 עד 22.12.22
יום חמישי, בין השעות 18:30-21:30
פתוח להרשמה עד 05.12.22
הוסף אירוע זה ליומן 12/22/2022 18:30 12/22/2022 21:30 סדנת פיצות – מלכת המטבח סקלונרי יגור

מועדון תרבות שחר מזמין אתכם ליהנות בסדנה לכל המשפחה, סדנת פיצות – מלכת המטבח

 בהכשרת הרבנות האזורית זבולון

 

רחל דואק e-n@eng.org.il false
הדפס אירוע

מועדון תרבות שחר מזמין אתכם ליהנות בסדנה לכל המשפחה, סדנת פיצות – מלכת המטבח

 בהכשרת הרבנות האזורית זבולון

 

על הסדנה

הפיצה היא מאכל איטלקי העשוי מבצק שמרים, לרוב עם רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה. מקור המילה ומשמעותה באיטלקית היא עוגה או פשטידה.
כמו כן ניתן למצוא פירוש לשורש המילה עוד מהלטינית שבה המשמעות היא לחם שטוח.
במאה ה16 הגיעה העגבנייה לאירופה מפרו, ונחשבה בתחילה לרעילה לבני אדם, אך עד מהרה הפכה למזון פופולרי בקרב דלי האמצעים והעניים. יש המשערים שהנאפוליטאנים העניים היו אלה שהוסיפו את העגבניות לבצק הפיצה.
במאה ה18, מריה קרולינה מלכת נאפולי, ביקשה תנור לבנים במטבחה להכנת פיצות עבורה.

רפאל אספוסיטו- אופה הפיצות המפורסם בנאפולי באותם ימים, הוא זה שהכין לראשונה פיצה עם רוטב עגבניות, מוצרלה וריחן וכך למעשה נולדה לראשונה המרגריטה. שלושת צבעי הרכיבים מסמלים את צבעי הדגל האיטלקי.

תפריט הסדנה

  • בצק לפיצה עבה/דק – נכין בצק שמרים לפיצה בשילוב קמחים מיוחדים כמו: קמח לחם, דורום וקמח פיצה מיוחד
  • בצק נפוליטנה קלאסי – בצק בהדגמת השף, על בס קמח מיוחד והתפחה ממושכת של 24 שעות לפחות
  • רוטב עגבניות דרום איטלקי – עגבניות חלוטות, עשבי תיבול שום בזיליקום
  • רוטב לבן “ביאנקה” – רוטב צפון איטלקי על בסיס חמאה, שמנת מתוקה, שום, יין לבן ועשבי תיבול
  • פיצה מתוקה – עם מסקרפונה, מוצרלה, ממרחה נוצ’לה איטלקי, שוקולד ציפס ופירות העונה

מיקום ופרטים

יום חמישי, 22.12.2022 בין השעות 18:30-21:30
מועד אחרון לרישום 05.12.2022 או עד גמר המלאי

כתובת הגעה: סקולינרי חיפה, קיבוץ יגור, מתחם חוצות יגור, “סקולינרי” באפליקציית הניווט

משך הסדנה עד 3 שעות

הכוללת פתיח קליל של לחמים ומטבלים, פינת קפה, מים, סודה ובקבוק יין לכל 4 משתתפים בארוחה.

במידה ויש משתתפים **אלרגיים** למוצרי הסדנה יש להודיע זאת 3 ימי עסקים מראש

מחירים (לאחר סבסוד)

מחיר חבר מועדון
מחיר לחבר מועדון: 110 ש”ח

נלווים –
מחיר נילווה: 180 ש”ח

 

להרשמה

הערות

המלאי מוגבל

מתאים לילדים מגיל 13 – בליווי מבוגר בלבד
יש להגיע עם נעליים סגורות

הסדנה תתקיים בהתאם להנחיות משרד הבריאות
יש לקחת בחשבון אפשרות ביטול בגין הנחיות משרד הבריאות

ביטול ללא עלות יתקבל 72 שעות לפני מועד הפעילות . לאחר מועד זה ביטול בחיוב מלא

לפרטים נוספים

רחל דואק
רכזת סניף חיפה והצפון
טלפון: 04-8553866
פקס: 04-5838269
e-n@eng.org.il