סדנת סודות עישון הבשר - סקולינרי חיפה

סדנת בשר – חוויה אמיתית! מלווה הסברים מעמיקים, למידה וצפיה בהדגמות. בסופה יהנו המשתתפים מארוחת בשרים מיוחדת.
הסדנה מלווה בהרבה יין טוב, בשר טוב ומצב רוח טוב.

בסדנה נלמד שיטות עישון שונות ומגוונות ועל ההיסטוריה שמאחוריהן. כמו כן, נעמוד על יתרונות וחסרונות של שיטות העישון השונות:

•  מהו עישון פתוח ומהו עישון סגור
• אלו נתחים מתאימים לעישון
• מהו בריין – משמעויות ונחיצויות
• ראב תבלינים- הסוד שמאחורי הטעמים
• שיטת הריברס- סיר, מהי ולמה משמשת
• סוגי פחם מתאימים לעישון
• סוגי מעשנות – יתרונות וחסרונות של מגוון המעשנות

וכהרגלנו בכל סדנה, הסדנה כוללת פתיח קליל של לחמים ומטבלים, ובקבוק יין לכל 4 משתתפים, מים ופינת קפה/תה לאורך כל הסדנה.

תעודת כשרות

• אונטריב מתפרק בעישון ארוך
• נתח אנטריקוט בעישון קצר עם צ’ימיצ’ורי
• שייטל או פלאט איירון סטייק
• בתערובת תבלינים ארומטית
• צ’וריסוס בעישון עדין
• עופות שלמים במעשנה
• סלט מרענן
• תפו”א בשמן זית, תבלינים ושום קונפי
• צי’מצורי ברביקיו

לתשומת לבכם!
סוגי הנתחים ושיטת ההכנה עלולים להשתנות בהתאם למצאי בשוק והשראת השף.

יום חמישי 28.05.2026, בין השעות 18:30-21:30
מועד אחרון לרישום 10.05.2026 או עד גמר המלאי

כתובת: סקולינרי חיפה – קיבוץ יגור, מתחם חוצות יגור.  באפליקציית הניווט רשמו “סקולינרי”.
חנייה: במקום ללא עלות

מחיר חבר מועדון
מחיר לחבר מועדון: 160 ש”ח

מחיר נלווה מועדון – מוגבל עד 1 נלווה בוגר 
מחיר נלווה בוגר: 199 ש”ח

• במידה ויש משתתפים אלרגיים או רגישויות נוספות למוצרי הסדנה יש להודיע זאת 3 ימי עסקים מראש.
• נא להגיע לסדנה עם נעליים סגורות

• המלאי מוגבל.
• ביטול ללא עלות יתקבל עד 14 ימים לפני מועד הפעילות. לאחר מועד זה ביטול בחיוב מלא.
• עדיפות תינתן לחברים שטרם השתתפו בפעילות מסוג זה.
• הסדנה תתקיים בהתאם להנחיות משרד הבריאות. יש לקחת בחשבון אפשרות ביטול בגין הנחיות משרד הבריאות.
• הפעילות תתקיים לפי הנחיות פיקוד העורף.
• הזכאות אינה ניתנת להעברה. מידי פעם תיערכנה בדיקות מדגמיות. במידה ויתגלה מקרה של העברת הזכאות, החברות של המהנדס/ת תושעה לזמן בלתי מוגבל.